Триглицериды (ТГ) — это основной вид жиров в организме человека и пище, представляющий собой сложные эфиры глицерина и жирных кислот. Они служат главным источником энергии, запасаемой в жировой ткани, и транспортируются в крови в составе липопротеинов (ЛПОНП). Повышенный уровень ТГ в крови (гипертриглицеридемия) часто указывает на нарушение обмена веществ, риск атеросклероза, сердечных заболеваний и панкреатита.
Ключевые факты о триглицеридах:
- Источник энергии: При расщеплении дают в два раза больше калорий, чем углеводы.
- Откуда берутся: Поступают с пищей, а также синтезируются в печени из избыточных калорий (особенно углеводов и алкоголя).
- Функция: Обеспечивают клетки энергией, растворяют жирорастворимые витамины A, D, E, K.
